{"id":1123,"date":"2020-10-03T09:00:40","date_gmt":"2020-10-03T07:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.digitalbuero.at\/content\/?p=1123"},"modified":"2020-10-04T06:50:00","modified_gmt":"2020-10-04T04:50:00","slug":"bulletproof-coffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.digitalbuero.at\/content\/2020\/10\/03\/bulletproof-coffee\/","title":{"rendered":"Kaffee? Bitte Bulletproof!"},"content":{"rendered":"\n

Espresso, Latte, Americano\u2026 Welches H\u00e4ferl h\u00e4tten’s denn gern? Und welche Zubereitungsart? Welche Bohnen? Welche R\u00f6stung? Welchen Mahlgrad? AAAAAhhhh, STOP! Geht’s dir nicht \u00e4hnlich, zu Hause, im B\u00fcro oder im Kaffeehaus? Ich trinke liebend gerne Kaffee<\/strong> und gebe dir hier einen kurzen Einblick warum es mir die Zubereitungsart Bulletproof Coffee <\/strong>besonders angetan hat.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Verl\u00e4ngert, mit Milch und 2-3 Teel\u00f6ffel Zucker.<\/strong> Puh, ich kann es heute gar nicht mehr glauben, aber diese mittelm\u00e4\u00dfig gesunde Kombination war mehr als ein Jahrzehnt der Kaffee meiner Wahl, mehrmals pro Tag wohlgemerkt. Erst langsam habe ich mir den Zucker abgew\u00f6hnt, seit kurzer Zeit auch die Milch. Ein kurzer Espresso<\/strong> oder Americano<\/strong> ist heute meist meine erste Wahl ausw\u00e4rts in Caf\u00e9s. Schnell, schwarz, k\u00f6stlich.<\/p>\n\n\n\n

Dann gab ich Milch in den Kaffee und dieser wurde depressiv, weil ich ihn nicht so akzeptiert habe, wie er ist.<\/p>Frei nach Josef Hader (Privat)<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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In der Fr\u00fch nehme ich mir zu Hause aber etwas mehr Zeit f\u00fcr meinen Bulletproof Coffee<\/strong>. Was hat’s damit auf sich und warum ich ihn trinke?<\/p>\n\n\n\n

Vom Zuckerkaffee zum Butterkaffee<\/h2>\n\n\n\n

Warum nennt man einen Kaffee „kugelsicher“? Wie kommt man darauf, Butter in den Kaffee<\/strong> zu tun? Wie mixt man einen Bulletproof Coffee schlie\u00dflich zusammen? Ich beschreibe dir kurz, wie ich drauf gekommen bin und wie ich meinen morgendlichen Kaffee zubereite.<\/p>\n\n\n\n

„Erfunden“ hat diese ganz spezielle Art Kaffee zuzubereiten der Amerikaner Dave Asprey<\/a>. Mittlerweile hat er als Unternehmer und Autor eine ganze Bulletproof<\/a>-Welt aufgebaut, um seinen „Biohacking“-Lifestyle rund um B\u00fccher, Podcasts, Rezepte und Produkte mit anderen zu teilen. Wer einmal in Santa Monica in Kalifornien ist, kann auch das Bulletproof Coffee pers\u00f6nlich besuchen<\/a>. Auch einen Blick in sein Buch<\/strong> „The Bulletproof Diet“ kann ich hier kurz empfehlen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Theorie<\/h3>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich geht es bei der Idee darum, dem K\u00f6rper am Morgen nicht Kohlehydrate sondern Fett zu verabreichen. Asprey hat sich das in Nepal von Sherpas abgeschaut<\/strong>, die einen L\u00f6ffel Yakbutter in ihren Tee geben, um mehr Energie f\u00fcr ihre Anstrengungen<\/strong> zu haben. Wieder zu Hause hat er Tee mit Kaffee getauscht, einen klingenden Namen ausgedacht, et voil\u00e0, fertig war die Gesch\u00e4ftsidee.<\/p>\n\n\n\n

Was kommt in den Bulletproof Coffee?<\/h2>\n\n\n\n

Nun aber genug der Theorie, hier die „hard facts“, was ich in meinen Bulletproof Coffee<\/strong> gebe:<\/p>\n\n\n\n